| 红糖手撕面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 1047千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 67千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 红糖 | 克 | 149千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 总量 | 520克 | 红糖手撕面包热量/卡路里1529千卡 | |||
 热量1529千卡，相当于割稻463分钟消耗的热量...198 | |||||
红糖手撕面包的做法共16个步骤
食材主料/辅料
高粉（290克）、牛奶（160克）、红糖（40克）、黄油（30克）、鸡蛋（1个）、奶粉（10克）、酵母（3克）
1/16. 原料：高粉290克，牛奶160克，红糖40克，酵母3克，奶粉10克，鸡蛋1个，黄油30克
2/16. 酵母放入牛奶中溶解，除黄油外的所有材料混合至盆中
3/16. 将溶解的酵母浇入材料中和成面团，揉至稍有延展性
4/16. 加入黄油
5/16. 继续揉至可以拉出薄膜（没有面包机的孩子伤不起呀，累死了）
6/16. 盖保鲜膜发酵（天冷了，烤箱发酵，下面放碗热水）
7/16. 发酵至2·5-3倍大后，取出排气
8/16. 分成6等份，滚圆，再饧15分钟
9/16. 取一份擀成牛舌状
10/16. 卷起，搓成长条
11/16. 把三根长条一头捏在一起
12/16. 编成辫子，另外三份同样操作
13/16. 放入模具中二次发酵
14/16. 发酵约8分满，刷上蛋液，撒上一层芝麻
15/16. 烤箱160度预热，中层，30分钟
16/16. 成品
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、养颜、治便秘等功效；可与香蕉、桃、木瓜搭配；与菠萝、米汤、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补血养颜、活血化淤、缓中止痛等功效；可与小米面、小米、黑豆搭配；与牛排、松花蛋、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、促进身体发育等功效；
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营养信息
- 红糖手撕面包热量1529 千卡
- 脂肪102.86 克
- 蛋白质20.41 克
- 碳水化合物172.73 克
- 钠100.5 毫克
- 钙446 毫克
- 铁2.03 毫克
- 钾448 毫克