| 草莓裸蛋糕奶油裸蛋糕三层戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 637千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 淡奶油 | 克 | 4365千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 1379克 | 草莓裸蛋糕奶油裸蛋糕三层戚风蛋糕热量/卡路里5658千卡 | |||

1/5. 蛋白和蛋黄分离,蛋白放一边备用,蛋黄加入40g细砂糖加入玉米油搅拌再加入牛奶继续搅拌,然后筛入低筋粉,十字法搅拌均匀,放一边备用。然后开始打发蛋白,加入柠檬汁更好打发,打到8分发就可以了

2/5. 蛋白糊和蛋黄糊混合,烤箱180度预热十分钟,放入烤箱170度烤30分钟,烤完150度20分钟。蛋糕烤好后马上倒扣,晾凉后均匀切开三片。

3/5. 蛋糕凉了开始打发奶油,奶油加入30g细砂糖打发。先加入水果再底装饰再挤上奶油

4/5. 挤上奶油,放上一片蛋糕,重复放上水果,挤上奶油,再放一片蛋糕,最后在蛋糕上放入水果装饰

5/5. 完成了。
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、润肺利咽、健脑益智等功效;可与韭菜、百合、干贝搭配;与桔子、味精、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有治疗便秘、保护眼睛、促进代谢等功效;
柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、健脾、生津等功效;可与鸡肉、蜂蜜、三文鱼搭配;与橘子、山楂干、牛奶相克,同食可能会引起不适;
草莓的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有大便秘结、预防便秘、明目等功效;可与山楂、红糖、玉米搭配;与地瓜、红薯、猪排相克,同食可能会引起不适;