| 松露布朗尼蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑巧克力 | 克 | 1112千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 215千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 高筋面粉 | 克 | 72千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 1332千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 全脂牛奶 | 克 | 92千卡 | 61千卡 | 3.15克 | 3.27克 |
| 总量 | 670克 | 松露布朗尼蛋糕热量/卡路里2823千卡 | |||
 热量2823千卡，相当于有氧操605分钟消耗的热量...280 | |||||
松露布朗尼蛋糕的做法共19个步骤
食材主料/辅料
1/19. 准备所有食材
2/19. 牛奶、糖，巧克力倒入奶锅，用小火加热并搅拌，直到糖全部溶解。继续加热至沸腾后立刻关火（隔水加热）
3/19. 加入切成小块的黄油，继续搅拌至黄油溶化
4/19. 拌匀
5/19. 打散的鸡蛋备用
6/19. 将拌匀的巧克力混合物倒入打散的鸡蛋液里，搅拌均匀
7/19. 将面粉倒入混合物里
8/19. 搅拌均，面糊就做好了
9/19. 模具内壁涂一层薄薄的黄油，将面糊倒入模具里
10/19. 烤盘里倒入开水
11/19. 把烤盘放入预热好上下火175℃的烤箱。烤55分钟左右，当蛋糕完全膨胀起来，摇晃模具的时候，蛋糕无流动感，就可以出炉了（自己灵活掌握时间）
12/19. 出炉
13/19. 出炉的蛋糕，冷却片刻后，小心地从模具里倒出来，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏过夜
14/19. 冷藏后的蛋糕，用刀切成小块
15/19. 准备适量的可可粉
16/19. 放入可可粉里滚一圈，使表面粘上一层可可粉，就可以享用了
17/19. 成品
18/19. 装盘
19/19. 成品
食材功效信息
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有帮助消化、促消化、延缓衰老等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、养血发胎、滋阴润燥等功效；可与干辣椒、茼蒿、北极虾搭配；与鹅、牛奶、兔肉相克，同食可能会引起不适；
全脂牛奶的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；具有治疗便秘、防治近视、养颜等功效；可与蜂蜜、黑豆、甘蔗搭配；与红糖、韭菜、香椿相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、加饱腹感等功效；
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营养信息
- 松露布朗尼蛋糕热量2823 千卡
- 脂肪144.84 克
- 蛋白质34.65 克
- 碳水化合物138.52 克
- 钠233.3 毫克
- 钙234 毫克
- 铁4.71 毫克
- 钾811 毫克