| 糯米蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 咸蛋 | 克 | 141千卡 | 190千卡 | 12.7克 | 12.7克 |
| 糯米 | 克 | 1065千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 虾米 | 克 | 79千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
| 红萝卜 | 克 | 26千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 冬菇 | 克 | 85千卡 | 212千卡 | 17.80克 | 1.3克 |
| 生抽 | 克 | 3千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 蚝油 | 克 | 5千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 8千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 45千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 600克 | 糯米蛋热量/卡路里1458千卡 | |||

1/6. 把咸蛋洗干净。糯米泡5个小时。冬菇,腊肠,红萝卜切粒。

2/6. 把所有材料,调味料与糯米拌匀。腌制10分钟左右

3/6. 在咸蛋顶部轻轻敲一下,用手掰开一个小洞,把蛋白倒出来。

4/6. 把第3步的材料用小勺装入咸蛋里,大约装8,9分满

5/6. 用锡纸包好,放蒸锅里蒸45分钟左右

6/6. 美味的蛋蛋出炉啦。蒸好的后,看糯米熟没有,如果没熟可以再适当蒸多几分钟。
咸蛋的热量190千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有滋阴、清肺、泽肤等功效;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止汗、补虚、补脑益智等功效;可与红豆、枣、鸭肉搭配;与鸡胸肉、鸡肉、莲子相克,同食可能会引起不适;
虾米的热量198千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有镇静、增加骨密度、保护心血管等功效;可与藕、紫甘蓝、黄瓜搭配;与水芹菜、芹菜相克,同食可能会引起不适;
冬菇的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有抗癌、降低胆固醇、祛脂降压等功效;可与荷兰豆、木瓜、小葱搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
红萝卜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有胃肠蠕动、利湿、化痰止咳等功效;与人参、首乌、地黄相克,同食可能会引起不适;