| 椰蓉奶酪包堡垒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1011千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 淡奶油 | 克 | 306千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 55千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 151千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 136千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 椰蓉 | 克 | 547千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 118千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 总量 | 762克 | 椰蓉奶酪包堡垒热量/卡路里2860千卡 | |||
 热量2860千卡，相当于划船715分钟消耗的热量...240 | |||||
椰蓉奶酪包堡垒的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 使用后油法，将除黄油以外的材料放入面包机中，揉成团后加入黄油，继续揉20分钟，揉到面团看上去很光滑！
2/14. 揉好的面团抻开后，会出薄薄的手膜，证明面团揉好了！
3/14. 然后放入面包机中室温发酵1小时，直到面团膨胀起来是原面团的两倍大，手指按下面团无回缩一发就好了！
4/14. 奶油奶酪隔热水搅拌均匀加入糖粉或糖，在加入黄油搅拌均匀！
5/14. 在再加入椰蓉和椰子粉继续搅拌均匀，加入葡萄干（葡萄干最好提前洗干净）
6/14. 如果没有中空模具，就用纸筒包上锡纸放在8寸的圆模中间，来做中空模
7/14. 面团排气，揉至光滑盖上保鲜膜继续醒发15分钟
8/14. 然后将面团分成10克左右的小面球
9/14. 在小面球上粘上椰蓉奶酪馅
10/14. 在模具上四周平均排放小面球和椰蓉奶酪馅，不要一边多，一边少，烤完会不好看的
11/14. 在烤箱中放一碗水，保持烤箱湿度，将生坯放入烤箱就行第二次发酵，如果烤箱发酵温度高，就放在里面自然发酵40分钟即可，烤箱发酵温度过高会影响发酵！
12/14. 烤箱预热180度，开上下火中下层烤25分钟即可！
13/14. 稍凉一些就可以脱模了，是不是很漂亮！
14/14. 一抠一个面包球，很香！很软！
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、预防便秘、治疗便秘等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、预防骨质疏松、美容等功效；可与草莓、黑豆、香蕉搭配；与橙子、酒、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、去酒毒、疗疮去酒毒等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、提鲜、清污解毒等功效；与红豆、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 椰蓉奶酪包堡垒热量2860 千卡
- 脂肪404.74 克
- 蛋白质52.61 克
- 碳水化合物400.42 克
- 钠11115.8 毫克
- 钙616 毫克
- 铁20.98 毫克
- 钾2368 毫克