| 苦瓜黄豆骨头汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 黄豆 | 克 | 173千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 排骨 | 克 | 1056千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 807克 | 苦瓜黄豆骨头汤热量/卡路里1304千卡 | |||
1/3. 提前将黄豆用水泡发。
2/3. 水烧开放入洗净的排骨加生姜汆烫几分钟
3/3. 汆烫好的排骨洗净和泡好的黄豆姜片葱段放入砂锅、加足水大火煲开转小火煲60分钟后加入苦瓜继续煲20分钟,此汤具有清暑除热明目解毒的功效。
苦瓜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热益气、抗氧化、润脾补肾等功效;可与玉米面、猪肝、青椒搭配;与南瓜、猪小排、猪大排相克,同食可能会引起不适;
黄豆的热量345千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防止血管硬化、壮骨、减少骨丢失等功效;可与红枣、胡萝卜、小米面搭配;与明虾、排骨、海虾相克,同食可能会引起不适;
排骨的热量264千卡(每100克);具有生津液、滋肝阴、润肌肤等功效;可与丝瓜、山楂、茄子搭配;与甘草、菱角、百合相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱寒、温肺止咳、增进血行等功效;可与海蟹、芥菜、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、预防感冒、降低胆固醇等功效;可与瘦牛肉、洋菇、五花牛肉搭配;与蜂蜜、脆豆腐、干枣相克,同食可能会引起不适;