| 草莓奶油蛋糕杯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 细砂糖 | 克 | 520千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 591千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 28千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 400千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蜂蜜 | 克 | 32千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 总量 | 494克 | 草莓奶油蛋糕杯热量/卡路里1674千卡 | |||
 热量1674千卡，相当于拳击279分钟消耗的热量...360 | |||||
草莓奶油蛋糕杯的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 将蛋白和蛋黄分离在两个干净的盆里，再将蛋白里面加几滴柠檬汁或白醋，少许盐，（细砂糖分三次加入蛋白里）打发至湿性发泡，如图。
2/13. 再将蛋黄一个一个加入打发的蛋白里并搅打均匀。
3/13. 蛋黄全部加完搅打均与。
4/13. 再刷入低筋面粉，翻拌均匀。
5/13. 再将融化成液体的黄油和牛奶.蜂蜜混合搅拌均与，分两次加入蛋糕糊里面切拌均匀.
6/13. 拌均与的蛋糕糊，细腻顺滑无颗粒。
7/13. 将模具里面抹上自制脱模膏，再倒入蛋糕糊至刻度线位置。我用的稍大点的洋鸡蛋所以多了一个纸杯的量，用小点的鸡蛋就刚好。
8/13. 将模具放入预热好的烤箱中下层，以上下火150度，烘烤35-40分钟.
9/13. 烤好出炉倒扣再烤网上晾凉脱模。
10/13. 刷了自制脱模膏，脱模美美的。
11/13. 将淡奶油加入15克细砂糖打至7分发，草莓切丁，奶油挤入蛋糕杯里铺一层草莓丁再挤上奶油，再铺一层草莓，再将一个草莓一切为二装饰，是不是美美的。
12/13. 也可以这样装饰。
13/13. 两个蛋糕杯放在一起两个风格。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、润肺利咽、防细菌感染等功效；可与百合、生菜、茼蒿搭配；与茶叶、柿子、豆浆相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、抗氧化、和中益肺等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、均衡营养等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、养颜、美容等功效；可与香蕉、草莓、甘蔗搭配；与西兰花、酒、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 草莓奶油蛋糕杯热量1674 千卡
- 脂肪114.01 克
- 蛋白质32.57 克
- 碳水化合物272.32 克
- 钠10252.2 毫克
- 钙435 毫克
- 铁6.68 毫克
- 钾324 毫克