| 清明果热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 春笋 | 克 | 114千卡 | 19千卡 | 1.8克 | 0.2克 |
| 雪菜 | 克 | 88千卡 | 25千卡 | 2.4克 | 0.2克 |
| 豆腐干 | 克 | 350千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 糯米粉 | 克 | 1264千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 碱 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1880克 | 清明果热量/卡路里3710千卡 | |||
 热量3710千卡，相当于吹雪机824分钟消耗的热量...270 | |||||
清明果的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 把艾叶摘出来洗干净，剁成沫
2/12. 接着剁肉，一般切成丁就差不多了
3/12. 然后把春笋，豆腐干，都切成丁
4/12. 开炒，先下肉丁，走走油，然后依次放春笋，豆腐干，雪菜，炒的半熟放盐
5/12. 艾果子的馅儿准备好了，然后开始水烧开煮艾，大约沸腾个2分钟
6/12. 然后煮艾的时候，把糯米粉，埂米粉，一比一掺匀
7/12. 掺好面粉，这时的艾也煮的差不多了，关小火，抓一把粉放入锅中，打成糊糊
8/12. 把糊糊倒入粉盆中，用筷子拌一拌
9/12. 没有那么烫了，就可以开始和面了，和到不粘手为止
10/12. 和完面直接开始下剂子，我喜欢鸡蛋那么大小
11/12. 用擀面杖，擀成一张张圆饼，然后对半封口，把边捏死
12/12. 捏出波浪型的花边
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、滋肝阴、止消渴等功效；可与紫菜、洋葱、南瓜搭配；与鹌鹑、杏仁、香菜相克，同食可能会引起不适；
春笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、消食、消渴等功效；可与圆白菜、鸡肉、木耳搭配；与羊肝、羊肉、糖浆相克，同食可能会引起不适；
豆腐干的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防高血压、益中气、补中益气等功效；可与蕨菜、带鱼、白萝卜搭配；与葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
雪菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有通便、利尿止泻、开胃消食等功效；可与鸭肉、冬笋、黄鱼搭配；与鳖肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、治肝顺胃、促消化等功效；与小豆、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 清明果热量3710 千卡
- 脂肪157.23 克
- 蛋白质39.67 克
- 碳水化合物113.34 克
- 钠41066.7 毫克
- 钙734 毫克
- 铁15.17 毫克
- 钾1089 毫克