| 绿豆糕，绿豆饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 绿豆 | 克 | 530千卡 | 329千卡 | 21.6克 | 0.8克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 猪油 | 克 | 177千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 566千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 猪油 | 克 | 797千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 889克 | 绿豆糕，绿豆饼热量/卡路里3864千卡 | |||
 热量3864千卡，相当于田径515分钟消耗的热量...450 | |||||
绿豆糕，绿豆饼的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 绿豆提前一晚冷水浸泡，煮熟去皮，注意别煮火太大了，如果火大了去皮的时候豆子会碎
2/14. 去皮的绿豆继续煮，这次煮到烂，取出用料理机打碎，我没有料理机，是把豆子装在干净的袋里，用擀面杖擀成绿豆泥的
3/14. 为了口感，我把擀好的绿豆泥过了一遍筛，因为是面粉筛 所以过完筛绿豆泥非常非常细腻～
4/14. 锅内放适量橄榄油或玉米油，小块黄油融化，放入绿豆泥和糖，炒匀熄火，放凉。取25g团成团，用模具压成薄饼
5/14. 没有去皮的绿豆可以煮烂，沥水，打成豆泥，加糖和油炒制之后做豆馅，分成25g每个备用
6/14. 水油皮的原料混合，和面备用
7/14. 油酥的原料混合备用
8/14. 将水油皮的面分成20g每个的团，油酥皮10g每个
9/14. 水油皮擀皮，把油酥完全包进去，收好口，按扁
10/14. 擀成长条状
11/14. 卷起
12/14. 再擀成长条状，卷起。我擀了3次，把豆馅包进去收口，为了美观，口朝下放
13/14. 皮上刷一层蛋液（全蛋），撒上芝麻，就可以烤了～
14/14. 烤盘上应该放一层油纸比较方便，我的用完了，所以没放。
食材功效信息
绿豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有降血脂、清暑益气、抑制荨麻疹等功效；可与南瓜、百合、黑米搭配；与冬虫夏草、棒子、鱼头相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、止咳、调味等功效；可与杨桃、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、解毒、补虚等功效；
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营养信息
- 绿豆糕，绿豆饼热量3864 千卡
- 脂肪401.6 克
- 蛋白质42 克
- 碳水化合物436.2 克
- 钠323.3 毫克
- 钙128 毫克
- 铁11.9 毫克
- 钾1116 毫克