| 鸡心土豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡心 | 克 | 860千卡 | 172千卡 | 15.9克 | 11.8克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 孜然 | 克 | 14千卡 | 100千卡 | 1克 | 4克 |
| 总量 | 810克 | 鸡心土豆热量/卡路里1099千卡 | |||
 热量1099千卡，相当于打拳击92分钟消耗的热量...720 | |||||
鸡心土豆的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 鸡心洗净，主要是去掉里面的瘀血。控干水分，备用！
2/12. 面瓤土豆一个打皮切小丁，备用。
3/12. 葱姜蒜香菜适量切好备用
4/12. 苹果切小块备用（不喜欢吃的可以略去）
5/12. 放油时要多放些，但也不能太多，油开后放入姜丁炸一下，接着放入葱爆香（喜欢辣口的请先辣椒炝锅）我家有忌口的，不放辣椒
6/12. 沥干水分的鸡心入锅开炒，大火烧起
7/12. 鸡心全变色后放入土豆丁翻炒
8/12. 翻炒5分左右，放入适量盐和少量酱油，继续翻炒
9/12. 盖上锅盖焖烧，每隔五分钟左右翻看一下，等待土豆熟透
10/12. 土豆熟透了！锅底有点粘锅，粘锅的铲子一抄就下来了！超好吃的。放入少许孜然翻炒片刻，再放入苹果块翻炒一下（不喜欢苹果的此步略过）
11/12. 翻炒2分钟，苹果块也熟透了！倒入蒜末翻炒一下
12/12. 蒜香出来，香菜即可入锅，接着翻炒一下即可装盘（卖相不太好，但是口感超好：鸡心不腥且香，苹果软中带点微微的果酸，土豆绵软香，我家人都说好吃。最后剩下的油，特别香，下顿直接炒菜，几乎不用辅料）喜欢辣口的用辣椒呛锅炒出就是香辣味的.......
食材功效信息
鸡心的热量172千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有镇定神经、保护心肌细胞、补血益气等功效；可与芥菜搭配；与李子相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、调中、健脾等功效；可与牛腩、豆角、黄瓜搭配；与樱桃番茄、圣女果、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
孜然的热量100千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有祛寒除湿、理气开胃、理气调中等功效；
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营养信息
- 鸡心土豆热量1099 千卡
- 脂肪16 克
- 蛋白质18.9 克
- 碳水化合物48.4 克
- 钠111.1 毫克
- 钙62 毫克
- 铁5.5 毫克
- 钾562 毫克