| 蒸面条菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面条菜 | 克 | 180千卡 | 36千卡 | 4.5克 | 0.5克 |
| 面粉 | 克 | 329千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 675克 | 蒸面条菜热量/卡路里736千卡 | |||
 热量736千卡，相当于上网491分钟消耗的热量...90 | |||||
蒸面条菜的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 面条菜择好洗净，不用晾的特别干，方便下一步裹面粉。
2/7. 把面条菜平铺在竹帘上，均匀地撒一层面粉，然后将面条菜和面粉用手拌匀，保证每棵菜上都裹上面粉。
3/7. 再重复两次上一步的步骤。每次撒的面粉不宜过多，撒面粉要少量多次。
4/7. 蒸锅中烧开水，在笼屉中铺上布，将面条菜平铺在笼布上，盖上锅盖，大火蒸5分钟。
5/7. 如果面条菜一次性放不完的话，可以分两次蒸，尽量不要让它摞的那么高。蒸熟后掀锅盖的时候一定要快一点，不要让锅盖上的水蒸气滴在蒸菜上，不然容易成坨。
6/7. 出锅后的蒸菜应该快速倒在竹帘上，用筷子将它们抖落散开，这样蒸出来的蒸菜就是一根一根的，而不是一坨一坨的。
7/7. 把蒜瓣和盐放在蒜臼中捣成泥，再倒入稍多一点的香油，调成蒜泥香油。很多朋友问我，为什么蒜瓣捣不成像饭店里那么细腻的泥，而是一缕缕的。这里有个小窍门：捣蒜的时候放入适量的盐，这样就能很轻松地将蒜捣成细腻的泥状了。
食材功效信息
面条菜的热量36千卡（每100克）；具有止血调经、凉血、润肺止咳等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、润肺补肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、清肠道、排毒清肠等功效；可与生菜、醋、排骨搭配；与芒果、鸭肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、呵护咽喉、治肝顺胃等功效；与红豆、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进骨骼发育、慢性咽喉炎、降血压等功效；可与菠菜搭配；
你可能还喜欢
营养信息
- 蒸面条菜热量736 千卡
- 脂肪102.2 克
- 蛋白质22.3 克
- 碳水化合物107.4 克
- 钠10064.7 毫克
- 钙260 毫克
- 铁10.4 毫克
- 钾312 毫克