| 手抓饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1464千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 香油 | 克 | 177千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 五香粉 | 克 | 30千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 433克 | 手抓饼热量/卡路里1673千卡 | |||
 热量1673千卡，相当于网球209分钟消耗的热量...480 | |||||
手抓饼的做法共14个步骤
食材主料/辅料
面粉（400克）、葱花（100克）、盐（3克）、五香粉（10克）、香油（20克）
1/14. 把温水倒入面粉,把面粉揉成一个光滑的面团，盖上湿毛巾醒30分钟。（面团尽量和软点口感好哦！）
2/14. 面案上撒满面粉,把面团揉几分钟，分成两份。
3/14. 葱花切末，用盐、五香粉、香油腌过。
4/14. 取一份擀成圆饼皮，越薄越好，大概比厚水饺皮厚一点。
5/14. 在面皮上撒一层薄薄的腌过的葱花，均匀地撒满。
6/14. 用刀在饼上切出0.5厘米宽的细条，切记千万不要把两端切断。（这一步最好在刀板上操作，避免划伤揉面垫。）
7/14. 从一边开始卷成长条状
8/14. 把长条从一端再卷成团，需抻着卷，把长条拉细些。
9/14. 卷好
10/14. 按扁把面团擀薄
11/14. 炉子开中火,放大约1汤匙油，把一份饼放入煎制。
12/14. 煎至里面金黄
13/14. 用筷子把煎好的饼从中间挑松
14/14. 外脆里暄，非常好吃！
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、益肾、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
葱花具有预防高血压、减肥、缓解疲劳等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、祛除腥膻之味、治肝顺胃等功效；与红豆馅、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾温中、消炎利尿等功效；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、保护血管、滋补养生等功效；可与菠菜搭配；
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营养信息
- 手抓饼热量1673 千卡
- 脂肪103.62 克
- 蛋白质23.7 克
- 碳水化合物144.01 克
- 钠10050.1 毫克
- 钙333 毫克
- 铁19.01 毫克
- 钾83 毫克