| 橙香海绵蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 橙子 | 克 | 141千卡 | 47千卡 | 0.94克 | 0.12克 |
| 白砂糖 | 克 | 400千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 313千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 低筋粉 | 克 | 637千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 9千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 697克 | 橙香海绵蛋糕热量/卡路里1612千卡 | |||

1/6. 鸡蛋加入白糖,少许盐和香草精打发至蛋液能划出"8"字不消失。

2/6. 取一个大号的橙子,用刨皮器刨下橙子表面的表皮,然后橙子切半,榨取35g橙汁备用。

3/6. 低筋面粉和泡打粉混合,筛入蛋液中,翻拌均匀。

4/6. 橙汁与玉米油混合均匀,取1/4的面糊与液体混合均匀,然后将混合物倒回剩下的3/4的面糊中,翻拌均匀。

5/6. 模具中垫上烘焙纸,撒上糖渍橙皮丁,将面糊倒入模具中,震出大气泡,烤箱165°提前预热十分钟,将模具置入烤箱的倒数第二层,烤制45~50分钟。

6/6. 晾凉后切件。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、健脑益智、防细菌感染等功效;可与小米面、圆生菜、青椒搭配;与田鸡、鹅蛋、鹅相克,同食可能会引起不适;
橙子的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清肠、和胃止痛、促消化等功效;可与蜂蜜搭配;与蛤蜊、虾、河蚌相克,同食可能会引起不适;
低筋粉的热量354千卡(每100克);具有止渴、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有滋阴、止咳、保护胃肠等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、消毒、呵护咽喉等功效;与豆馅、赤豆、小豆相克,同食可能会引起不适;