| 酸菜鸡火锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 琵琶腿 | 克 | 1253千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 调和油 | 克 | 549千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 朝天椒 | 克 | 354千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1051克 | 酸菜鸡火锅热量/卡路里2403千卡 | |||
 热量2403千卡，相当于上下蹲601分钟消耗的热量...240 | |||||
酸菜鸡火锅的做法共8个步骤
食材主料/辅料
琵琶腿（750克）、鱼酸菜包（300克）、调和油（适量）、盐（适量）、朝天椒（5个（根据自己的口味））、洋葱切丝（适量）、花椒（适量）、白糖（适量）
1/8. 买来的琵琶腿剁块，焯水。
2/8. 凉油放入白糖，炒出焦糖色
3/8. 放入鸡块、洋葱丝、花椒、辣椒等大火翻炒
4/8. 待八九成熟色泽靓丽盛出待用
5/8. 少油煸炒酸菜包，炒香后加水调入盐胡椒粉鸡粉等调料，烧开。
6/8. 放入炒好的鸡块，盛入火锅中。汤底做好了
7/8. 配些自己喜欢的菜品，入冬笋，香菇，油麦，菠菜，豆腐丝，冻豆腐等。
8/8. 也可加些培根，鱼丸，虾滑等。美美的酸爽大餐开始了
食材功效信息
琵琶腿的热量167千卡（每100克）；具有补虚填精、活血通络、调月经等功效；可与茶树菇、首乌、茼蒿搭配；与基围虾、狗肾、芥末酱相克，同食可能会引起不适；
调和油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有高脂血症、降血压、预防高血压等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、呵护咽喉、消炎等功效；与红豆沙、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
朝天椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有挡辐射、止痒、促进血液循环等功效；可与苦瓜、鸡蛋、白菜搭配；与胡萝卜、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有止痒解腥、温中散寒、杀虫解毒等功效；
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营养信息
- 酸菜鸡火锅热量2403 千卡
- 脂肪130.5 克
- 蛋白质42.3 克
- 碳水化合物233.2 克
- 钠10163.4 毫克
- 钙729 毫克
- 铁18 毫克
- 钾1635 毫克