| 葱蒜炒花甲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 201克 | 葱蒜炒花甲热量/卡路里309千卡 | |||
 热量309千卡，相当于太极拳77分钟消耗的热量...240 | |||||
葱蒜炒花甲的做法共5个步骤
食材主料/辅料
花甲（1斤）、小葱（1把）、大蒜（1头）、李锦记蚝油（1汤匙15毫升）、蒜蓉辣椒酱（1汤匙15毫升）、盐（1茶匙5克）、生抽（10毫升）、白糖（1茶匙5克）
1/5. 新鲜的花甲放到没住壳的清水里，加入食盐，浸泡2小时，中途要换水。吐净泥沙后，清洗好外壳；
2/5. 小葱切段，大蒜切末备用；
3/5. 冷锅加入清水和清洗好的花甲，大火烧开，花甲开口后即捞出；
4/5. 另起一锅，加入食用油，中火煸香蒜末；
5/5. 随后下蚝油、蒜蓉辣椒酱炒香，倒入花甲翻炒，下生抽和白糖，均匀裹上酱汁，临出锅下葱段，翻炒5秒出锅。
食材功效信息
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通阳活血、抗菌、减肥等功效；可与蘑菇搭配；与香干、豆腐、腐竹相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有排毒清肠、防癌症、强身体等功效；可与洋葱、猪肉、武昌鱼搭配；与蜂蜜、鸡翅、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、清理胃水、消毒等功效；与赤豆、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、止咳、保肝解毒等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葱蒜炒花甲热量309 千卡
- 脂肪0.7 克
- 蛋白质13 克
- 碳水化合物145.1 克
- 钠10063.4 毫克
- 钙176 毫克
- 铁5.2 毫克
- 钾586 毫克