| 纸杯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 8千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 180千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 面粉 | 克 | 121千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 白糖 | 克 | 129千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 322克 | 纸杯蛋糕热量/卡路里775千卡 | |||

1/5. 2个蛋清蛋黄分离;蛋黄+白糖10g+牛奶20ml+食用油20ml翻拌+过筛面粉33g 拌匀备用

2/5. 蛋清+33g白糖 打发至不流动

3/5. 蛋黄液+打发的蛋清拌匀

4/5. 倒入杯子中

5/5. 上下火170度 20分钟 (依个人烤箱而定)
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、润肺利咽、防细菌感染等功效;可与菠菜、黄豆、银鱼搭配;与鹅肉、牛奶、消炎片相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、预防动脉硬化、滋阴润燥等功效;可与圆生菜、黄豆、苋菜搭配;与豆浆、糖精、味精相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善视力、治疗便秘、改善睡眠等功效;可与蜂蜜、草莓、甘蔗搭配;与菜花、金桔、桔子相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有肝胆病、预防糖尿病、补虚等功效;
面粉的热量366千卡(每100克);具有养胃、养阴补虚、益精气等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;