| 爆浆的芝士塔热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 1243千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 高筋面粉 | 克 | 469千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 460千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 443千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 淡奶油 | 克 | 524千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 8千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 10千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 738克 | 爆浆的芝士塔热量/卡路里3306千卡 | |||
 热量3306千卡，相当于仰卧起坐413分钟消耗的热量...480 | |||||
爆浆的芝士塔的做法共7个步骤
食材主料/辅料
塔皮（适量）、黄油（140克）、黄蔗糖（40克）、盐（2克）、鸡蛋（1个）、低筋面粉（130克）、高筋面粉（130克）、芝士浆（适量）、奶油奶酪（150克）、牛奶（20克）、淡奶油（60克）、黄蔗糖（30克）、玉米淀粉（3克）、表面（适量）、蛋液（少许）
1/7. 把黄油软化后加黄蔗糖、盐，电动打蛋器打至蓬松，1个鸡蛋打散后分三次加入，每次加入后都充分搅打均匀
2/7. 面粉混合筛入黄油中，揉成团
3/7. 放入保鲜袋中冷藏1小时
4/7. 分成24份（模具直径3厘米），擀成圆片，放入模具，按压，中间用叉子扎眼，烤箱上下火180度预热，中层15分钟，取出晾凉
5/7. 把芝士浆原料用电动打蛋器打发至粘稠，装入烤好的塔壳，放入冰箱冷冻1小时，取出表面刷蛋液，烤箱预热上下火180度，12分钟（图的不匀）
6/7. 取出
7/7. 爆浆呀
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、改善贫血等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、促消化、促进消化等功效；与小豆、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、保护肝脏、预防动脉硬化等功效；可与小米面、丝瓜、香椿搭配；与鹅、豆浆、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 爆浆的芝士塔热量3306 千卡
- 脂肪248.27 克
- 蛋白质66.47 克
- 碳水化合物261.55 克
- 钠11164.3 毫克
- 钙570 毫克
- 铁13.21 毫克
- 钾796 毫克