| 家乡咸角仔热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 粘米粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 虾米 | 克 | 16千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
| 腊肉 | 克 | 104千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 马蹄 | 克 | 451千卡 | 53千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | 22克 | 48.3克 |
| 蚝油 | 克 | 9千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 1303克 | 家乡咸角仔热量/卡路里2392千卡 | |||
 热量2392千卡，相当于手工活1595分钟消耗的热量...90 | |||||
家乡咸角仔的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 马蹄剁碎
2/15. 腊肠、腊肉、虾米、尤鱼分别干切碎
3/15. 腊肠、腊肉、虾米、尤鱼干下油锅爆香
4/15. 加入马蹄翻炒，因为有淀粉，容易粘锅，加入蚝油、盐翻炒，炒至马蹄和配料均匀混在一起，可以上碟晾凉
5/15. 粘米粉和糯米粉拌匀，取60g加水揉成团，水逐量加，加至成团即可，我大概加了50左右。
6/15. 取一锅加水煮至起泡，将揉好的面团分成小份放入热水煮
7/15. 面在水中煮熟硬后，将其剪小块并煮熟。
8/15. 煮熟的小团捞起放入粘米粉糯米粉中，用筷子搅拌。有面包机可以放入机器搅拌，逐量加入冷水，拌至能揉成团，我大概加了100左右水。如果面团很粘手，说明水多了，加些粘米粉即可
9/15. 取一块小米粉团揉成球状，放入粘米粉里滚一圈
10/15. 用拇指在中间压出洞
11/15. 双手拇指一边压面团边缘，一边转动面团，由外围向内慢慢压，越压越薄
12/15. 成为一个碗状，装入馅料，像包饺子，边缘捏紧，捏出花边，下锅蒸15分钟即可。
13/15. 成品
14/15. 成品
15/15. 成品
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容益寿、护发明目、健脾暖胃等功效；可与乌鸡、兔肉、鸭肉搭配；与鸡胸肉、鸡肉、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有益精强志、聪耳明目、止渴等功效；
马蹄的热量53千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降压防病、消热解毒、整肠通便等功效；可与香菇、海蜇、核桃搭配；
腊肠的热量584千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有生津止渴、清洁肠胃、清热润燥等功效；与扇贝相克，同食可能会引起不适；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有开胃祛寒、消食等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 家乡咸角仔热量2392 千卡
- 脂肪134.79 克
- 蛋白质107.31 克
- 碳水化合物209.33 克
- 钠17189.6 毫克
- 钙833.5 毫克
- 铁17.71 毫克
- 钾1248 毫克