| 泰式腌鸡脚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡脚 | 克 | 1043千卡 | 215千卡 | 19.4克 | 14.6克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 1347克 | 泰式腌鸡脚热量/卡路里1318千卡 | |||

1/9. 把鸡脚泡水半小时,去除腥水,洗干净,切鸡脚的爪,按我这样方法的切爪会容易很多

2/9. 开水滚开后加入鸡脚,八角,桂皮,陈皮,姜,酸,盐一起煮15分钟左右

3/9. 煮熟拿到冷水中洗干净,之后把鸡脚放到冰块处泡15~20分钟,这样的鸡脚做出来才更脆更有口感

4/9. 把鸡脚正面竖切一刀,每个小脚子也竖切一刀,这样骨头容易取出来

5/9. 因为可能鸡脚煮过头了,所以剔骨时,鸡脚容易烂,剔好骨把鸡脚分几块

6/9. 切入洋葱丝,青椒丝

7/9. 把半个柠檬挤出汁,加点白糖,这个辣椒酱是朋友自己做送给我的,有这个辣椒酱就不用额外加指天椒

8/9. 把所有酱料加到里面拌匀

9/9. 生菜垫底,把鸡脚放上摆好盘,一叠好吃的泰式腌鸡脚完成?
鸡脚的热量215千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有祛痰利尿、消炎、防癌等功效;可与鸡蛋、苦瓜、西葫芦搭配;与蜂蜜、小龙虾、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓解疲劳、挡辐射、减肥等功效;可与紫甘蓝、鸡翅、鲳鱼搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
生菜的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抑制病毒、降低胆固醇、镇痛催眠等功效;可与豆腐皮、鸡蛋、猪肝搭配;与积雪草、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
柠檬的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃醒脾、抗菌消炎、生津等功效;可与三文鱼、马蹄、羊排搭配;与牛奶、山楂、山楂+牛奶相克,同食可能会引起不适;