| 炸酥肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 712克 | 炸酥肉热量/卡路里2930千卡 | |||
 热量2930千卡，相当于观鸟1172分钟消耗的热量...150 | |||||
炸酥肉的做法共3个步骤
食材主料/辅料
五花肉（一斤）、面粉（少量）、鸡蛋（两个）、生粉(红苕粉)（少许）、盐（少许）、味精（少许）、花椒粉（少许）、辣椒面(可以不放)（少许）
1/3. 将五花肉洗净切薄片，用料酒腌渍10分钟，将面粉和生粉加鸡蛋、盐、味精、花椒面、辣椒面、水搅和成面糊，将腌渍好的肉裹上面糊
2/3. 锅倒入菜油烧开，放入裹好面糊的五花肉小火慢慢炸
3/3. 炸至金黄就可以出锅了(刚刚出锅的酥肉有点绵软，等它凉透了就变得酥脆可口了)
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、利二便、补虚等功效；可与南瓜、紫菜、冬瓜搭配；与香菜、百合、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、养心、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、美容护肤、延缓衰老等功效；可与干辣椒、小米面、洋葱搭配；与豆浆、鹅蛋、豆奶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、增进食欲、清污解毒等功效；与红豆、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提鲜、缓解神经衰弱等功效；与口蘑、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炸酥肉热量2930 千卡
- 脂肪63.4 克
- 蛋白质35.19 克
- 碳水化合物88.57 克
- 钠10276 毫克
- 钙148 毫克
- 铁4.84 毫克
- 钾487 毫克