麻辣干煸肉丝的热量和减肥功效

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麻辣干煸肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
花椒	克	13千卡	258千卡	6.7克	8.9克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
芝麻	克	388千卡	517千卡	19.1克	46.1克
大葱	克	17千卡	33千卡	1.7克	0.3克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
总量	279克	麻辣干煸肉丝热量/卡路里717千卡
热量717千卡，相当于高抬腿90分钟消耗的热量...480

麻辣干煸肉丝的做法共6个步骤

食材主料/辅料

精瘦肉（1斤）、辣椒段（20克）、花椒（5克）、大蒜（5个）、姜（半个）、大葱（两根）、芝麻（一把）、辣椒粉（10克）、花椒粉（5克）、白糖（少许）

1/6. 瘦肉切丝，放入少许盐和生抽，再加入一点料酒去腥味儿

2/6. 姜切丝，蒜切片，由于这次家里只有很小的独蒜所以切成两半的

3/6. 辣椒剪段和花椒放在一份碗里备好

4/6. 大葱切段备用

5/6. 油好以后将肉放入锅中煸炒，如果肉味道还不够就可以再加些生抽翻炒，水分炒干以后将肉沥出来，然后重新用油，将生姜大蒜大葱辣椒段花椒放入油中翻炒，炒出香味以后再将肉倒进锅里一起翻炒。

6/6. 炒的肉丝快干的时候加入少于辣椒面和花椒面，知道最后肉丝炒干起锅前加入少于白糖提味，芝麻和鸡精，轻轻翻炒即可盛入碗中

食材功效信息

花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有杀虫解毒、增加食欲、治疗高血压等功效；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、杀菌、解诸毒等功效；可与玉米面、马齿苋、五花肉搭配；与鸡翅、蜂蜜、大葱相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、助阳、促消化等功效；可与海蟹、慈姑、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒调味、减肥、治疗高血压等功效；可与红枣、樱桃、北极虾搭配；与枣、杨梅、大蒜相克，同食可能会引起不适；

芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有益肝养发、促进骨骼发育、生津通乳等功效；可与核桃、山药、杏仁搭配；与鸡胸脯肉、鸡肉、鸡腿相克，同食可能会引起不适；