| 卤鸭锁骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 总量 | 89克 | 卤鸭锁骨热量/卡路里20千卡 | |||
 热量20千卡，相当于高尔夫球4分钟消耗的热量...270 | |||||
卤鸭锁骨的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸭锁骨（适量）、各种香料（适量）、姜（适量）、生抽老抽（适量）、醋（适量）
1/6. 先把水烧开，加入鸭锁骨生姜料酒。汆熟后用冷水激一激将油腻去除。
2/6. 锅中加油，加入姜蒜辣椒扁香，后加入鸭锁骨翻炒一会后。加水莫过鸭锁骨
3/6. 加入各种香料，老抽生抽料酒冰糖适量醋
4/6. 剩下就坐等汤收汁
5/6. 收汁后盛出。这道菜比较简单，只要有耐心就可完成！
6/6. 成品。
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、促进消化、帮助消化等功效；可与海蟹、牛肉、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有护肝、止血、消除疲劳等功效；可与黑木耳、姜、黄瓜搭配；与羊排、茼蒿、冬瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卤鸭锁骨热量20 千卡
- 脂肪0.9 克
- 蛋白质1.4 克
- 碳水化合物13 克
- 钠36509.4 毫克
- 钙579 毫克
- 铁26.8 毫克
- 钾487 毫克