| 烤羊排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊排 | 克 | 1261千卡 | 203千卡 | 24.42克 | 10.16克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 孜然 | 克 | 14千卡 | 100千卡 | 1克 | 4克 |
| 总量 | 842克 | 烤羊排热量/卡路里1435千卡 | |||
 热量1435千卡，相当于有氧运动313分钟消耗的热量...275 | |||||
烤羊排的做法共5个步骤
食材主料/辅料
羊排（适量）、花椒（适量）、大料（适量）、料酒（适量）、姜（适量）、酱油（适量）、盐（适量）、孜然（适量）、辣椒粉（适量）、洋葱（适量）
1/5. 羊排凉水泡3小时以上，中途换几次水。
2/5. 凉水下羊排姜花椒焯水，焯10分钟左右，冒出血水。
3/5. 另一只锅烧开水，放入刚刚焯过水的羊排，放进花椒大料姜料酒酱油盐炖熟，盐可以多放一点，肉炖至可以插入筷子，我是直接高压锅15分钟的。
4/5. 炖好的羊排用洋葱，孜然，辣椒粉抓匀。
5/5. 烤箱200度预热，放入羊排，20分钟即可，最后5分钟下面烤盘里的翻个面。
食材功效信息
羊排的热量203千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有促消化、强筋、修复胃粘膜等功效；可与香菜、芹菜、胡萝卜搭配；与西瓜、南瓜、乳酪相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有止痒解腥、芳香健胃、温中散寒等功效；
大料的热量195千卡（每100克）；具有增进食欲、促消化、行气等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、除去膻腥气等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、解鱼蟹毒、增进血行等功效；可与牛腩、牛肉、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 烤羊排热量1435 千卡
- 脂肪29.46 克
- 蛋白质46.22 克
- 碳水化合物231.04 克
- 钠16187.6 毫克
- 钙883 毫克
- 铁29.4 毫克
- 钾1205 毫克