| 素炒面片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 包菜 | 克 | 57千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 2.61克 |
| 高筋面粉 | 克 | 892千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 1111克 | 素炒面片热量/卡路里1300千卡 | |||
 热量1300千卡，相当于跳台滑雪186分钟消耗的热量...420 | |||||
素炒面片的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 洋葱、青椒和红椒洗净切块备用。
2/12. 番茄和包菜洗净切块备用；大蒜切碎备用。
3/12. 取适量面粉放入钢盆中，加入鸡蛋和盐，搅拌均匀。
4/12. 慢慢加入清水将面粉和揉成光滑的面团。
5/12. 将光滑的面团擀成较薄的面饼，两面抹上少量的食用油，放入塑料袋封口，饧面30分钟。
6/12. 将饧好的面饼切成宽度一致的长条，并拉扯其长度。
7/12. 起锅烧水，将面粉长条揪成面片丢入锅中煮熟。
8/12. 将煮熟的面片过一遍凉水。
9/12. 将过了凉水的面片捞起沥干备用。
10/12. 另起锅放油烧热，陆续放入洋葱、大蒜、包菜、青红椒和番茄翻炒，并加入鸡精、生抽和盐调味。
11/12. 放入面片，最小火，与菜翻炒均匀。
12/12. 起锅翻炒均匀，起锅装盘即可。
食材功效信息
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、降血压、美容等功效；可与菜花、鸡蛋、卷心菜搭配；与鲢鱼、南瓜、河蚌相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提神、治疗高血压、杀菌等功效；可与猪骨、猪肝、牛肉搭配；与蜂蜜、黄豆、虾相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、促进血液循环、胃肠胀气等功效；可与黑木耳、鸡蛋、苦瓜搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进消化、胃肠胀气、开胃消食等功效；可与虾、鹌鹑、白菜搭配；与羊肝、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
包菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消炎止痛、预防感冒、抗衰老等功效；可与辣椒、猪肉、胡萝卜搭配；与黄瓜、肝脏相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 素炒面片热量1300 千卡
- 脂肪26.28 克
- 蛋白质44.06 克
- 碳水化合物157.1 克
- 钠217.2 毫克
- 钙164 毫克
- 铁9.76 毫克
- 钾1798 毫克