| 莴笋头炒肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 358千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 嫩肉粉 | 克 | 44千卡 | 200千卡 | 12克 | 2.3克 |
| 总量 | 351克 | 莴笋头炒肉热量/卡路里426千卡 | |||
 热量426千卡，相当于做题237分钟消耗的热量...108 | |||||
莴笋头炒肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
瘦肉（250克）、莴笋头（2个）、豆瓣酱（适量）、嫩肉粉（适量）、盐（适量）、菜油（适量）
1/4. 将肉切好，放入适量的嫩肉粉、盐、豆瓣酱拌匀备用
2/4. 将莴笋头切片，用碗装好，放入适量的盐（这个步骤主要有两个作用：1、莴笋和肉片都用盐了，等下炒的时候就不放盐了 2、莴笋用盐拌一下炒出来就是脆的）
3/4. 热锅下油，待油热后放入花椒然后把拌好的肉片倒进锅里翻炒，待肉片八分熟时，将肉片起锅装好
4/4. 将拌好的莴笋头用清水清洗后，锅里放少许油将莴笋片放入锅中炒熟，将肉片重新倒回锅里翻炒，翻炒匀后起锅装盘即可
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补钙、润肌肤、补虚等功效；可与冬笋、牡蛎、小白菜搭配；与茶叶、荞麦、驴肉相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、增加食欲、消除水肿等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
嫩肉粉的热量200千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、提鲜、促消化等功效；与红豆、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 莴笋头炒肉热量426 千卡
- 脂肪8.66 克
- 蛋白质35.84 克
- 碳水化合物54.46 克
- 钠10689.5 毫克
- 钙92 毫克
- 铁5.96 毫克
- 钾612 毫克