| 艾叶糍粑热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 艾草 | 克 | 95千卡 | 19千卡 | 0.70克 | 0.60克 |
| 糯米粉 | 克 | 3610千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 花生 | 克 | 1701千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 粘米粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 黄糖 | 克 | 669千卡 | 380千卡 | 0.12克 | 0克 |
| 总量 | 2276克 | 艾叶糍粑热量/卡路里7173千卡 | |||
 热量7173千卡，相当于玩电脑4782分钟消耗的热量...90 | |||||
艾叶糍粑的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 摘好艾叶洗干净，然后用开水煮一下下，看到艾叶变色就赶紧捞起来过冷水。边过冷水边搓搓艾叶，把里面的苦味都搓走。反复两三次就可以挤干水，然后打烂或者剁烂备用。
2/6. 花生入锅干炒，炒到外衣有点焦黄，试一下是否能够轻松把花生衣搓掉。如果可以的话那就炒好了。放凉后搓衣碾碎，个人喜欢花生跟黄糖搭配，馅料备好就能开始搓粉。
3/6. 还有就是蕉叶，新鲜蕉叶洗干净，稍微煮一下捞起来过水晾干备用。
4/6. 拌粉，把糯米粉+粘米粉都倒入大容器里，比例大概是糯米粉3:1粘米粉。倒入剁好的艾叶加水搓成面团。搓到手上不沾粉就可以包了。做法其实和汤圆一样，把放好料的粉团放在铺有蕉叶的碟子上，记得抹一下油，这样不会粘的太厉害。
5/6. 大火蒸15分钟就能起锅了，热气腾腾,软绵绵但是又有嚼头，正！
6/6. 两口就差不多吃完一只，根本停不下来
食材功效信息
艾草的热量19千卡（每100克）；具有平喘、回阳、散寒除湿等功效；可与鸡肉搭配；与冰块相克，同食可能会引起不适；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中益气、补虚、补血等功效；可与鸭肉、桂花、莲藕搭配；与鸡翅、鸡肉、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有通血脉、益精强志、止泻等功效；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有和胃、止血、促生长等功效；可与莲子、黄豆、粳米搭配；与蕨菜、秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
黄糖的热量380千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保健、活血、补血养颜等功效；可与姜、黑豆、小米面搭配；与肥牛、牛排、松花蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 艾叶糍粑热量7173 千卡
- 脂肪51 克
- 蛋白质36.22 克
- 碳水化合物286.29 克
- 钠710.9 毫克
- 钙153 毫克
- 铁3.97 毫克
- 钾1099 毫克