| 香辣花生牛肉酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 朝天椒 | 克 | 2120千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 花生 | 克 | 2835千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 216千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 红尖椒 | 克 | 1060千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 3633克 | 香辣花生牛肉酱热量/卡路里7849千卡 | |||

1/12. 基本备料

2/12. 将两种辣椒依次放入破壁机搅碎成丁

3/12. 将烤熟的花生碎去皮后碾压成碎备用

4/12. 待油热至冒泡后将牛肉粒初炸,随后沥出备用。

5/12. 初加工后的物料备用

6/12. 再次热油后依次放入:洋葱、蒜末、姜末、盐、白糖、花椒粉爆香

7/12. 随后倒入初炸过的牛肉粒

8/12. 待牛肉粒翻炒均匀后倒入花生碎

9/12. 接着放入两种辣椒翻炒均匀

10/12. 调制小火,最后放入豆瓣酱

11/12. 放入豆瓣酱后要不停搅拌,防止粘锅

12/12. 直至熬出锅内水分后关火
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补血、强筋骨、强筋壮骨等功效;可与香芋、山楂、草菇搭配;与栗子、韭菜、板栗相克,同食可能会引起不适;
朝天椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有帮助消化、防感冒、祛风湿等功效;可与小白菜、娃娃菜、明虾搭配;与黄瓜、南瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
红尖椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有润肺、造血、抗衰老等功效;可与芹菜、鲤鱼、莲子搭配;与黄瓜、秋黄瓜、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
豆瓣酱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有利湿消肿、消除水肿、预防高血压等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;