| 劲爆鸡米花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 664克 | 劲爆鸡米花热量/卡路里1613千卡 | |||

1/11. 鸡胸肉洗净,去掉上面的脂肪线

2/11. 切成一厘米见方的小块

3/11. 放入蛋清,黑胡椒粉,盐,料酒,腌制半小时。

4/11. 蛋黄单独剃出来打散

5/11. 鸡胸肉放入淀粉中滚一下

6/11. 再放入蛋黄液中滚一圈

7/11. 蛋黄糊滚过后,按照正常步骤应该滚面包糠,然而家里并没有,所以,继续滚一层淀粉或者面粉,即可形成这么一盘不明物体。

8/11. 锅里多倒油加热

9/11. 油至八成热,放入鸡胸肉开始炸,中小火慢炸透,颜色微微变黄,即可捞出。

10/11. 炸完后,开大火,倒入所有鸡米花,二次炸制,这样鸡米花会更加酥脆,不会变软。

11/11. 捞出,挤好番茄酱!开吃吧少年!
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脾胃、活血脉、补精等功效;可与茼蒿、豇豆、油菜搭配;与芝麻、糯米、大蒜相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有和血、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有大便秘结、益气生津、治便秘等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、保护肝脏、美容护肤等功效;可与干贝、香椿、干辣椒搭配;与红薯、地瓜、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、促进消化、提鲜等功效;与赤豆、红豆馅、红豆沙相克,同食可能会引起不适;