| 青团热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 650千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 粘米粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 澄粉 | 克 | 62千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 豆沙 | 克 | 371千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 白砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 500克 | 青团热量/卡路里2079千卡 | |||
 热量2079千卡，相当于雪鞋行走260分钟消耗的热量...480 | |||||
青团的做法共8个步骤
食材主料/辅料
艾草粉（10克）、糯米粉（180克）、粘米粉（50克）、澄粉（20克）、开水（180毫升左右）、豆沙（150克）、麻油（适量）、猪油（摸蒸碟用）、白砂糖（15克）
1/8. 艾草粉用180ml开水化开后加入白砂糖搅拌至融化
2/8. 所有粉类混合，慢慢加入艾草水。一边加一边搅拌，最后和成略硬的光滑面团
3/8. 揉好后的面团取50g搓圆，用拇指在面团中心均匀按压成窝状；包入15g豆沙馅，封口，搓圆
4/8. 蒸碟上抹一层猪油，包好的团子抹层麻油码入蒸碟，放入上汽蒸锅蒸20分钟
5/8. 出锅，微凉后再抹层麻油
6/8. 成品，满口艾草的清香，小时候的味道～
7/8. 成品
8/8. 紫薯馅的适合不喜欢甜食的朋友。紫薯馅做法请参照我紫薯糕的做法
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒筋活血、止渴、健脾养胃等功效；可与桑葚、香瓜、葡萄搭配；与鸡胸脯肉、苹果、莲子相克，同食可能会引起不适；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有止泻、止烦、补中益气等功效；
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脑、祛脂降压、通便等功效；
豆沙的热量247千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；具有安神除烦、提高免疫力、补充能量等功效；与羊肝、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进骨骼发育、降血压、益肝养发等功效；
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营养信息
- 青团热量2079 千卡
- 脂肪205.6 克
- 蛋白质30.2 克
- 碳水化合物384.7 克
- 钠165.5 毫克
- 钙78 毫克
- 铁13.1 毫克
- 钾306 毫克