| 油焖大虾-好吃到爆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾 | 克 | 930千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 茴香 | 克 | 70千卡 | 30千卡 | 3.04克 | 0.18克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 陈皮 | 克 | 33千卡 | 278千卡 | 8克 | 1.4克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 卤汁 | 克 | 755千卡 | 203千卡 | 4.2克 | 2克 |
| 总量 | 2071克 | 油焖大虾-好吃到爆热量/卡路里2834千卡 | |||
 热量2834千卡，相当于上厕所2834分钟消耗的热量...60 | |||||
油焖大虾-好吃到爆的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 洗虾！通常比较大的虾子做油焖大虾，小点的会做红烧虾球，今个买的虾还挺大的，油焖大虾啰！买虾的时候，可以让老板给你把虾线拉出来，这样，虾就干净多了！
2/12. 拿上刷子，一只只的刷干净！
3/12. 这是所需要的食材，大蒜，为了入味，我会把一颗蒜一分为二！油焖大虾味道好吃，就是看这些料了！
4/12. 调味料不老少！辣椒油是最后虾球快烧好了，出锅前再放！会让虾子更油亮，同时增加辣味！
5/12. 锅内倒入油，油多放点，煸炒的料比较多！先加入花椒、辣椒煸香！记住小火，要不容易糊锅！
6/12. 随后加入姜、蒜翻炒！
7/12. 再加入虾翻炒，多翻炒一下，可以加入水，准备加调料品烧！
8/12. 将生抽、老抽、红烧酱油、蚝油、卤汁依次加入，翻炒
9/12. 再加入预先准备好的香叶、陈皮、八角、茴香等翻炒！最后放入冰糖！
10/12. 虾子的色泽逐渐变红，盖上锅盖，焖一下！
11/12. 烧十来分钟，汤汁收浓后！尝尝味道如何，看是否需要再加些酱油等调味，冰糖也可以再次添加！都OK后，加辣椒油翻炒！油焖大虾，重要的就是调味！
12/12. 起锅后，装盘是撒上葱段即可！
食材功效信息
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、帮助消化、解毒等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有排毒清肠、预防心脑血管疾病、健脾胃等功效；可与莴笋、武昌鱼、五花肉搭配；与芒果、鸭肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
葱段具有减肥、降血压、抗癌等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有促进唾液分泌、防牙痛、增加食欲等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促消化、祛寒湿、健胃等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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营养信息
- 油焖大虾-好吃到爆热量2834 千卡
- 脂肪139.32 克
- 蛋白质106.07 克
- 碳水化合物456.94 克
- 钠49403.4 毫克
- 钙1842 毫克
- 铁76.92 毫克
- 钾2029 毫克