| 樱花慕斯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 2619千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 食用油 | 克 | 405千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 低粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 吉利丁片 | 克 | 17千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 总量 | 744克 | 樱花慕斯蛋糕热量/卡路里3677千卡 | |||
 热量3677千卡，相当于念书2507分钟消耗的热量...88 | |||||
樱花慕斯蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（5个）、牛奶（50克）、白糖(蛋黄糊用)（20克）、食用油（45克）、低粉（85克）、白糖(蛋白糊用)（30克）、慕斯糊材料：（适量）、牛奶（150克）、淡奶油（300克）、白糖（30克）、吉利丁片（10克）、镜面材料：（适量）、吉利丁片（5克）、透明汽水(雪碧)（200克）、樱花（几朵）
1/11. 鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋黄打散加入白糖，油，牛奶搅拌均匀，筛入低粉搅拌均匀，蛋白打发粗眼泡状分次加入白糖打发
2/11. 蛋白糊分次混合蛋黄糊轻柔翻拌
3/11. 震掉气泡入烤箱120度60分钟，时间根据自己烤箱温度情况而定，然后冷却切片
4/11. 取一片放入模具中
5/11. 吉利丁冷水泡软
6/11. 加入牛奶加热融化了即可
7/11. 淡奶油加糖打成纹路状，不需打发，混合牛奶液搅拌均匀成糊
8/11. 轻轻倒入模具中冰箱冷藏3-4小时
9/11. 盐渍的樱花多次用水泡开，去除咸味
10/11. 吉利丁用水泡软，加热融化混合雪碧
11/11. 轻柔倒入慕斯中再冷藏凝固即可
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、清热解毒、预防癌症等功效；可与桂圆、苋菜、香椿搭配；与红薯、兔肉、地瓜相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、润肠、治疗便秘等功效；可与香蕉、桃、蜂蜜搭配；与香椿、猕猴桃、红枣相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防糖尿病、高脂血症、降血压等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、美容、预防便秘等功效；可与木瓜、蜂蜜、甘蔗搭配；与酒、果汁、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 樱花慕斯蛋糕热量3677 千卡
- 脂肪214.41 克
- 蛋白质207.58 克
- 碳水化合物188.32 克
- 钠485.8 毫克
- 钙598 毫克
- 铁3.01 毫克
- 钾713 毫克