| 豆沙馅软麻花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 发酵粉 | 克 | 11千卡 | 356千卡 | 47.6克 | 1.7克 |
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 红小豆 | 克 | 522千卡 | 324千卡 | 20.2克 | 0.6克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 1057克 | 豆沙馅软麻花热量/卡路里2814千卡 | |||
 热量2814千卡，相当于芭蕾舞586分钟消耗的热量...288 | |||||
豆沙馅软麻花的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 面粉加入发酵粉和白糖拌匀，加牛奶和适量温水混合液，揉成面团，要多揉揉，达到面光手光盆光为止。盖上保鲜膜发酵到二倍大，我是头天晚上弄好的面粉，第二天早上就发酵好了。
2/9. 将洗净的红豆用水泡好，泡半天左右，（开水放豆子容易熟）加入四倍的水煮熟后，用勺子碾压，放入红糖，大火熬煮到豆馅粘稠略发干就可以了。（也是头一天弄好放冰箱冷藏了）
3/9. 将发好的面分成半个拳头大的小份，搓成圆柱型，赶成片，大概半厘米厚就可以了，不用太薄，愿意吃面多的就再厚点。放入豆沙馅，包住。
4/9. 一手一头往相当的方向撵，给面上劲，拎两头提起。顺着扭转的方向拧成麻花。
5/9. 拎起两头顺着扭转方向拧成麻花
6/9. 在麻花上刷些油，防止和面板黏上。
7/9. 锅中放入油烧热，放入麻花，要中小火慢炸，同时用筷子翻动，让每一面都炸到。我的第一次炸火有些急了。
8/9. 出锅沥干油装盘即可。多了一块面炸了两个油条，效果也极好的
9/9. 配上豆浆和豆腐脑，那是极好的
食材功效信息
发酵粉的热量356千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血、益气补血、缓中止痛等功效；可与小米面、小米、黑豆搭配；与竹笋、牛里脊、牛肉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、去酒毒、和中益肺等功效；可与南瓜子、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、治疗便秘、美容等功效；可与黑豆、桃、甘蔗搭配；与橘子、酒、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆沙馅软麻花热量2814 千卡
- 脂肪7 克
- 蛋白质86.21 克
- 碳水化合物371.5 克
- 钠73.8 毫克
- 钙597 毫克
- 铁27.03 毫克
- 钾1400 毫克