| 黑加仑红酒软欧热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 614千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 全麦粉 | 克 | 181千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 腰果 | 克 | 166千卡 | 553千卡 | 18.22克 | 43.85克 |
| 白砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 303克 | 黑加仑红酒软欧热量/卡路里1043千卡 | |||
 热量1043千卡，相当于搬东西417分钟消耗的热量...150 | |||||
黑加仑红酒软欧的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 材料全家福
2/17. 170ml红酒加热至沸腾，然后放凉，同时将黑加仑干放到红酒中浸泡30分钟，泡到黑加仑干胖胖的。
3/17. 烤熟的腰果放进保鲜袋用擀面杖碾碎
4/17. 将一半的高筋粉（85g）、一半的全麦粉（40g），糖，酵母放进面包桶
5/17. 将放凉至40度的红酒淋在酵母上，使其溶解
6/17. 搅拌至无干粉
7/17. 加入剩下的一半高筋粉和全麦粉，盐
8/17. 放进面包机，启动自定义揉面，大约45分钟，期间放入浸泡好的黑加仑干及腰果，揉至扩展阶段
9/17. 揉完长这样，启动发酵程序，大约一个半小时
10/17. 发酵至两倍大，用手指按一个坑不回缩，就是好啦
11/17. 分四份，盖上保鲜膜，松弛十分钟
12/17. 取其中一份，擀成椭圆形
13/17. 对折
14/17. 捏紧
15/17. 如此做完四个，放进烤箱二发，40度，1小时，发酵的时候可以在边上放一碗水
16/17. 发酵完，撒粉，用小刀每隔1～2公分割一道，同时烤箱190度预热5分钟
17/17. 190度上下火12分钟，香喷喷出炉啦～
食材功效信息
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有补虚损、抗忧郁、养心等功效；
腰果的热量553千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有催乳、消除疲劳、补充体力等功效；可与茯苓、莲子、芡实搭配；与虾仁相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃肠、滋阴、解盐卤毒等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、治肝顺胃、止血等功效；与红豆沙、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑加仑红酒软欧热量1043 千卡
- 脂肪47.18 克
- 蛋白质33.89 克
- 碳水化合物279.32 克
- 钠10046.4 毫克
- 钙116 毫克
- 铁9.78 毫克
- 钾675 毫克