| 草莓戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 137千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 草莓 | 克 | 26千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 低筋面粉 | 克 | 159千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 225千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 259克 | 草莓戚风蛋糕热量/卡路里666千卡 | |||
 热量666千卡，相当于换床单266分钟消耗的热量...150 | |||||
草莓戚风蛋糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、白糖（35克）、食用油（25克）、低筋面粉（45克）、草莓（80克）、白糖（5克）、白醋或柠檬汁（几滴）
1/12. 80克草莓切小块，撒5克糖腌制一会，让它出汁
2/12. 蛋清蛋黄分离，盛蛋白的盆要无水无油
3/12. 蛋黄加入5克糖，25克油，拌匀
4/12. 把之前腌制好的草莓加入到蛋黄糊中拌匀（草莓要剁碎）
5/12. 筛入45克低筋面粉，划十字拌匀，注意手法不要出筋
6/12. 蛋清里滴几滴白醋或柠檬汁，分三次加30克糖打至干性发泡
7/12. 取1/3蛋白加入之前的蛋黄糊中，翻拌均匀，注意不要消泡
8/12. 拌好后再倒入剩下的蛋白中，翻拌均匀，还是注意不要消泡
9/12. 拌好的蛋糕糊倒进6寸蛋糕模中，震几下震出大气泡
10/12. 烤箱预热，150度50分钟左右，具体时间和温度根据自己家烤箱脾气作调整
11/12. 成品～草莓味超浓～
12/12. 成品～
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、美容护肤、保护肝脏等功效；可与香椿、紫菜、苋菜搭配；与牛奶、田鸡、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、润肺生津、调味等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防糖尿病、降血脂、预防高血压等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
草莓的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防痔疮、治疗便秘、防癌等功效；可与酸奶、山楂、冰糖搭配；与红薯、黄瓜、樱桃相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 草莓戚风蛋糕热量666 千卡
- 脂肪111.11 克
- 蛋白质22.83 克
- 碳水化合物288.2 克
- 钠145.8 毫克
- 钙84 毫克
- 铁2.56 毫克
- 钾553 毫克