| 最简单的手工煎饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 饺子皮 | 克 | 1230千卡 | 253千卡 | 8.4克 | 1.2克 |
| 猪肉馅 | 克 | 568千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 总量 | 858克 | 最简单的手工煎饺热量/卡路里2476千卡 | |||
 热量2476千卡，相当于爬泳310分钟消耗的热量...480 | |||||
最简单的手工煎饺的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 准备煎饺馅，差不多1个煎饺10g馅，所以50个就准备500克好了。今天尝试了荔浦芋头?猪肉糜，先将肉糜加入适量盐、生抽、葱姜末、料酒、香油，用筷子往一个方向搅上劲，然后加入芋头小颗粒拌匀。
2/13. 取一张饺子皮把馅横放中间，可以用筷子把馅调整下，横着长长的比较好
3/13. 把上面的饺子皮翻下，翻过来的表面抹一点水
4/13. 再把下面的饺子皮翻上去，刚好搭在刚才抹水的那部分饺子皮上，因为这种不需要捏，所以沾点水很容易粘住
5/13. 包好所有的饺子
6/13. 不沾平底锅先放一点点油，少放一点就可以
7/13. 把饺子依次排好，可以放紧一点，我一个人吃就做少一点，开中火煎1-2分钟，底部开始发硬，相当于定个型
8/13. 加入水，漠过底下的饺子皮就差不多了，盖上锅盖，记得一定要锅盖哦
9/13. 大概5分钟水基本干了，开盖，这时由于水汽很大，表面看起来烂烂的，不过没关系，继续
10/13. 加入一些油继续煎，油比刚开始加的要多一点
11/13. 过程中可以用筷子拨动一下饺子，调整下中间和边上位置，使饺子均匀受热，底部变成金黄色就可以了，这是表面也干了很多
12/13. 撒上熟芝麻和葱花
13/13. 装盘，蘸醋超好吃，表皮香脆，馅料软糯
食材功效信息
饺子皮的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有养阴补虚、益精气、和血等功效；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾气、滋肝阴、补虚等功效；可与西瓜、牡蛎、豆腐皮搭配；与黄豆、菠菜、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、补充氨基酸等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、止血、清理胃水等功效；与红豆、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护血管、降血压、补血明目等功效；可与菠菜搭配；
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营养信息
- 最简单的手工煎饺热量2476 千卡
- 脂肪215.89 克
- 蛋白质33.72 克
- 碳水化合物79.7 克
- 钠10793.2 毫克
- 钙111 毫克
- 铁7.39 毫克
- 钾332 毫克