| 葡式蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | 5.70克 | 20.50克 |
| 炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 363克 | 葡式蛋挞热量/卡路里1773千卡 | |||
 热量1773千卡，相当于弹风琴709分钟消耗的热量...150 | |||||
葡式蛋挞的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（蛋黄）（1个）、淡奶油（50毫升）、牛奶（50毫升）、炼乳（适量）、白砂糖（10克）、蛋挞皮（4～5个）
1/9. 所需的原料～
2/9. 将牛奶淡奶油，炼奶，白砂糖倒入碗里，然后搅拌至白糖融化～
3/9. 将蛋黄打散～
4/9. 将打散的蛋液倒入刚刚的碗里～
5/9. 将蛋挞水搅拌均匀～
6/9. 最后将蛋挞水过筛～过筛后会使蛋挞的口感更加细腻～
7/9. 将蛋挞水倒入解冻好了的蛋挞皮里～
因为烤得过程中蛋挞会膨胀所以蛋挞水只用倒7.8成满～
倒蛋挞水的时候可以将烤箱预热～
（上下火200℃）
倒好蛋挞水后就可以放入烤箱烤辣～
（上下火200℃烤15～20分钟左右～）
8/9. 烤到蛋挞上出现小焦斑的时候就可以出烤箱辣～
9/9. 赞赞～
这个方子大概可以做4～5个左右～
具体情况要看你塔皮的大小～
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、预防便秘、促进代谢等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、防治近视、治疗便秘等功效；可与木瓜、黑豆、香蕉搭配；与钙粉、菠萝、米汤相克，同食可能会引起不适；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有维护视力、强化骨骼、补充能量等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、除口臭、润肺生津等功效；
蛋挞皮的热量386千卡（每100克）；具有健脾、止渴、和血等功效；
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营养信息
- 葡式蛋挞热量1773 千卡
- 脂肪129.9 克
- 蛋白质21.51 克
- 碳水化合物203.6 克
- 钠410.6 毫克
- 钙563 毫克
- 铁1.83 毫克
- 钾697 毫克