| 素炒西葫芦热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | 1.21克 | 0.18克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 376克 | 素炒西葫芦热量/卡路里142千卡 | |||
 热量142千卡，相当于壁排球20分钟消耗的热量...420 | |||||
素炒西葫芦的做法共5个步骤
食材主料/辅料
西葫芦（适量）、大蒜（适量）、盐（适量）、剁椒（适量）
1/5. 西葫芦洗净，大蒜切碎、西葫芦去头去尾切小块。（大蒜要提前备好哟！大蒜里的大蒜素要和空气接触至少8分钟才能成为对人体超级棒、易吸收的大蒜素！西葫芦也可以开切滚刀块或者片））
2/5. 锅内倒入油，油微热后下西葫芦，炒一炒后下蒜，可以一直保持中大火。
3/5. 提味诀窍是搁一点儿剁椒汁儿，不是泡脚不是泡椒就是普通红剁椒。不是为了辣，而是为了提鲜。
4/5. 搁了剁椒汁后盖锅盖，改小火焖一会儿。
5/5. 开盖搁入适当盐，中火翻炒1分钟就可以啦！ps：蔬菜的盐一定要快出锅前放。另外千万不要放鸡精味精之类的破坏蔬菜本身的鲜甜味儿。
食材功效信息
西葫芦的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺止咳、消肿散结、减肥等功效；可与豆腐、羊肉、洋葱搭配；与芦笋相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、消食理气、预防感冒等功效；可与生菜、武昌鱼、火腿搭配；与蜂蜜、鸡肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、消炎、预防蛀牙等功效；与红豆沙、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
剁椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有挡辐射、开胃消食、促进血液循环等功效；可与小白菜、鹌鹑、娃娃菜搭配；与胡萝卜、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 素炒西葫芦热量142 千卡
- 脂肪0.98 克
- 蛋白质9.01 克
- 碳水化合物53.65 克
- 钠10053.6 毫克
- 钙113 毫克
- 铁4.05 毫克
- 钾574 毫克