| 香草司康饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 无盐黄油 | 克 | 789千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 753克 | 香草司康饼热量/卡路里2155千卡 | |||
 热量2155千卡，相当于郑多燕359分钟消耗的热量...360 | |||||
香草司康饼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（250克）、细砂糖（2汤勺）、泡打粉（1/2茶勺一勺）、小苏打（1/2茶勺一勺）、盐（1/4茶勺一勺）、无盐黄油（110克）、鸡蛋（1个）、香草精（1/2茶勺一勺）、纯牛奶（100毫升）、白醋（1茶勺）、蛋液（适量）
1/8. 把所有材料准备好，冷藏的牛奶里加入白醋，面粉里加入糖，泡打粉，小苏打，盐，黄油我称好重量放到冰箱里继续冷藏，我还准备一些黑加仑葡萄干，等会儿放司康上
2/8. 黄油切小块，要冷藏好的，不要软化
3/8. 把黄油和混合好的面粉加入料理机里打碎拌匀，拿出来就像沙子一样
4/8. 把牛奶里加入香草精，鸡蛋，拌匀，倒入面粉里，用硅胶铲混合，记住，不要搅拌时间太长，防止面粉起筋，所有的拌在一起就可以了，因为手上都是面，就没照相
5/8. 把搅拌好的面块放到案板上，薄薄的撒一些面粉防沾，不要大力揉搓，就是用手拢到一起，叠加几次，面团略微光滑即可，擀成大约3厘米厚的薄片
6/8. 用饼干模切成型，把葡萄干按到饼的上面（喜欢甜一些的可以在饼上按一小窝，加果酱），刷上蛋液，放入预热200度的烤箱中层，烤大约20分钟。
7/8. 我用了不同的模具，技术不过关这个看着像小猪，其实我用的是猫模具！
8/8. 品尝的时候可以切成两层，夹上奶油更香甜，但是我减肥呢，就少点热量，配上咖啡，嗯美美的下午小点心
食材功效信息
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、除口臭、润肺生津等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
小苏打的热量1千卡（每100克）；具有细腻皮肤、滋养肌肤、养颜等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、呵护咽喉、增进食欲等功效；与豆馅、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充能量、改善贫血、均衡营养等功效；
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营养信息
- 香草司康饼热量2155 千卡
- 脂肪105.52 克
- 蛋白质43.17 克
- 碳水化合物231.53 克
- 钠77046.1 毫克
- 钙352 毫克
- 铁8.29 毫克
- 钾449 毫克