| 6寸蓝莓慕斯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蓝莓果酱 | 克 | 208千卡 | 260千卡 | 0克 | 0克 |
| 蓝莓 | 克 | 105千卡 | 57千卡 | 0.74克 | 0.33克 |
| 淡奶油 | 克 | 1921千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 总量 | 696克 | 6寸蓝莓慕斯热量/卡路里2454千卡 | |||
 热量2454千卡，相当于板球491分钟消耗的热量...300 | |||||
6寸蓝莓慕斯的做法共7个步骤
食材主料/辅料
牛奶（50克）、蓝莓果酱（80克）、吉利丁片（2块）、朗姆酒（几滴）、蓝莓（适量）、淡奶油（220克）、6寸戚风蛋糕胚（两片）、水（100克）、细砂糖（25克）、吉利丁片（1块）
1/7. 牛奶隔水加热，加入泡软的吉利丁片。
2/7. 加入蓝莓果酱搅拌均匀，放几滴朗姆酒搅匀。
3/7. 打发淡奶油，五六成发。
4/7. 淡奶油加入牛奶液中，翻拌均匀。
5/7. 先放一块蛋糕胚在底部，然后倒入一半慕斯糊，放适量蓝莓进去，再放一块蛋糕胚。倒入最后的慕斯糊。进冰箱冷藏4小时左右
6/7. 100克水放25克细砂糖煮沸，放一块泡软的吉利丁片（可放蓝莓果酱，也可以不放）待温热后倒入冷藏好的慕斯上做镜面，先放蓝莓再倒镜面的。放到冰箱凝固就可以了。
7/7. 脱模，装饰
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、预防骨质疏松、润肠等功效；可与黑豆、香蕉、木瓜搭配；与桔子、空心菜、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
蓝莓果酱的热量260千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
朗姆酒的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；
蓝莓的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、保护眼睛、增强记忆力等功效；可与酸奶搭配；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、增强体抗力、保护眼睛等功效；
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营养信息
- 6寸蓝莓慕斯热量2454 千卡
- 脂肪102.61 克
- 蛋白质179.87 克
- 碳水化合物206.35 克
- 钠312.6 毫克
- 钙309 毫克
- 铁2.12 毫克
- 钾483 毫克