| 巧克力盒子蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 0千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 可可粉 | 克 | 70千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | 0.82克 | 0.38克 |
| 总量 | 573.5克 | 巧克力盒子蛋糕热量/卡路里966千卡 | |||
 热量966千卡，相当于游泳97分钟消耗的热量...600 | |||||
巧克力盒子蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
戚风蛋糕底：玉米油（60克）、牛奶或清水（80克）、细砂糖（35克）、盐（0.5克）、低粉（80克）、可可粉（20克）、细砂糖（蛋白用）（50克）、鸡蛋（5个）、白醋（蛋白用）（几滴）、装饰：淡奶油（450克）、细砂糖（45克）、芒果（适量）
1/11. 玉米油，牛奶（水），盐，糖放入盆内
2/11. 蛋清蛋黄分离，把蛋黄放入步骤一中
3/11. 面粉与可可粉混合筛入蛋黄中
4/11. 用手动打蛋器拌匀备用
5/11. 蛋清中加入几滴白醋开始打发，细砂糖分三次加入蛋白中，打发至干性发泡，打蛋器提起有直立的尖角即可。这时烤箱预热180度，10分钟
6/11. 取三分之一蛋白放入蛋黄糊中以翻拌方式拌匀
7/11. 将蛋黄糊倒入剩余的蛋白中，翻拌均匀
8/11. 倒入烤盘，振出大气泡，放入预热好的烤箱，180度，20分钟
9/11. 烤好后取出倒扣，晾凉，切成盒子蛋糕需要的大小
10/11. 打发淡奶油，糖分三次加入。取一盒子，一层蛋糕底，一层淡奶油，一层蛋糕底，一层淡奶油，一层芒果
11/11. 完成
食材功效信息
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、除口臭、抗氧化等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、祛除腥膻之味、止血等功效；与赤豆、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、延缓衰老、预防癌症等功效；可与韭菜、银鱼、百合搭配；与消炎片、鹅、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力盒子蛋糕热量966 千卡
- 脂肪19.69 克
- 蛋白质45.68 克
- 碳水化合物362.7 克
- 钠10198.8 毫克
- 钙240 毫克
- 铁6.61 毫克
- 钾676 毫克