| 酸奶油三明治方包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸奶油 | 克 | 311千卡 | 193千卡 | 2.07克 | 19.73克 |
| 盐 | 克 | 7千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 47千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 525克 | 酸奶油三明治方包热量/卡路里1977千卡 | |||
 热量1977千卡，相当于贴墙纸659分钟消耗的热量...180 | |||||
酸奶油三明治方包的做法共13个步骤
食材主料/辅料
白开水（180（3/4杯）克）、烫水（120（1/2杯）克）、酸奶油（150（1/2杯）克）、盐（12克）、白糖（12克）、酵母（10克）、面粉（620（4 1/3杯）克）、食用油（适量）
1/13. 材料称好
2/13. 烫水凉水混合，加入除油和面粉以外的所有材料。稍微搅拌均匀。
3/13. 加入面粉，用木勺（我用的是刮刀）把面和成面团，不用和的太仔细。
4/13. 湿毛巾盖住，静置十分钟。
5/13. 把工作的台面和手上抹上油，接下来就要开始揉面啦
6/13. 揉面的方法如图：先把面团推长，然后折回，压紧开口，顺时针转90度，以此类推，做不要超过8次，放回盆里盖上湿毛巾，十分钟后再揉8次，再过十分钟，再揉8次
7/13. 面团放入盆里静置一个小时，天冷时会要更长时间，至少要看到面团明显长大2倍才行
8/13. 在一个大约7.5英寸的方包盒里抹上油，盒底点一张烘培纸
9/13. 面团取出揉平，再卷起来
10/13. 你就会得到大概这样的形状
11/13. 开口的那一面朝下放入面包盒，再等它发酵到大约两倍大，大约20分钟，不过这个真的取决于天气
12/13. 我的发酵完差不多这么大，表面洒上面粉
13/13. 烤箱预热250度，烤45分钟，完成?
食材功效信息
酸奶油的热量193千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含钾；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、祛除腥膻之味、呵护咽喉等功效；与红豆、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、去酒毒、疗疮去酒毒等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、益肾、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防糖尿病、降血脂、高脂血症等功效；
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营养信息
- 酸奶油三明治方包热量1977 千卡
- 脂肪121.13 克
- 蛋白质15.47 克
- 碳水化合物177.98 克
- 钠10125.4 毫克
- 钙175 毫克
- 铁2.87 毫克
- 钾282 毫克