| 骨汤砂锅面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 海鲜菇 | 克 | 32千卡 | 19千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 总量 | 990克 | 骨汤砂锅面热量/卡路里848千卡 | |||

1/14. 先说制作骨汤的过程,筒骨一大跟,切块,用水清洗干净,然后冷水下锅,加入适量姜片,料酒,撇去浮沫,捞出

2/14. 然后将筒骨转移到炖锅中,加入姜片,多放点水,煲四个小时左右,就可以得到高汤

3/14. 这是得到的高汤

4/14. 猪肝,里脊肉切好,猪肝注意用凉水多泡几次,去除血水

5/14. 海鲜菇清洗干净

6/14. 青菜清洗干净待用

7/14. 将高汤倒入砂锅中,中火煮开

8/14. 然后放入手工面,这个是在菜场买的

9/14. 面煮开后,放入黑木耳和海鲜菇继续煮

10/14. 这是正在煮的图片

11/14. 少许里脊肉和猪肝,调入生粉拌匀后,加入到砂锅中,注意分次加,以免肉都黏在一起

12/14. 肉跟猪肝颜色变化后,加入盐,鸡精适量

13/14. 最后放入青菜,然后盖上盖子,关火,闷五分钟左右

14/14. 准备开吃,比外面的好吃太多啦
青菜的热量15千卡(每100克);具有清热解毒、止渴、利尿等功效;可与猪肉、辣椒、虾皮搭配;与秋黄瓜、醋、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
海鲜菇的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防癌、大便秘结、增强免疫力等功效;与苦瓜、白酒、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补气血、抗肿瘤、便血等功效;可与鲫鱼、草鱼、猪血搭配;与田螺、马肉、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
猪肝的热量129千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肝、养血、增强免疫力等功效;可与银耳、大白菜、松子搭配;与圣女果、鲤鱼、鸽肉相克,同食可能会引起不适;