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骨汤砂锅面

骨汤砂锅面的热量和减肥功效

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骨汤砂锅面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
青菜34千卡15千卡1.5克0.3克
海鲜菇32千卡19千卡2.2克0.3克
黑木耳15千卡25千卡0.48克0.04克
猪肝323千卡129千卡19.3克3.5克
猪里脊444千卡153千卡21克7.7克
总量990骨汤砂锅面热量/卡路里848千卡
安装风雪护窗 热量848千卡,相当于安装风雪护窗170分钟消耗的热量...300

骨汤砂锅面的做法共14个步骤

食材主料/辅料

手工面(两人分量)、筒骨(一根)、青菜(少量)、海鲜菇(适量)、黑木耳(若干)、猪肝(少量)、猪里脊(适量)
骨汤砂锅面的做法图解1

1/14. 先说制作骨汤的过程,筒骨一大跟,切块,用水清洗干净,然后冷水下锅,加入适量姜片,料酒,撇去浮沫,捞出

骨汤砂锅面的做法图解2

2/14. 然后将筒骨转移到炖锅中,加入姜片,多放点水,煲四个小时左右,就可以得到高汤

骨汤砂锅面的做法图解3

3/14. 这是得到的高汤

骨汤砂锅面的做法图解4

4/14. 猪肝,里脊肉切好,猪肝注意用凉水多泡几次,去除血水

骨汤砂锅面的做法图解5

5/14. 海鲜菇清洗干净

骨汤砂锅面的做法图解6

6/14. 青菜清洗干净待用

骨汤砂锅面的做法图解7

7/14. 将高汤倒入砂锅中,中火煮开

骨汤砂锅面的做法图解8

8/14. 然后放入手工面,这个是在菜场买的

骨汤砂锅面的做法图解9

9/14. 面煮开后,放入黑木耳和海鲜菇继续煮

骨汤砂锅面的做法图解10

10/14. 这是正在煮的图片

骨汤砂锅面的做法图解11

11/14. 少许里脊肉和猪肝,调入生粉拌匀后,加入到砂锅中,注意分次加,以免肉都黏在一起

骨汤砂锅面的做法图解12

12/14. 肉跟猪肝颜色变化后,加入盐,鸡精适量

骨汤砂锅面的做法图解13

13/14. 最后放入青菜,然后盖上盖子,关火,闷五分钟左右

骨汤砂锅面的做法图解14

14/14. 准备开吃,比外面的好吃太多啦

食材功效信息

青菜的热量15千卡(每100克);具有清热解毒、止渴、利尿等功效;可与猪肉、辣椒、虾皮搭配;与秋黄瓜、醋、黄瓜相克,同食可能会引起不适;

海鲜菇的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防癌、大便秘结、增强免疫力等功效;与苦瓜、白酒、螃蟹相克,同食可能会引起不适;

黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补气血、抗肿瘤、便血等功效;可与鲫鱼、草鱼、猪血搭配;与田螺、马肉、白萝卜相克,同食可能会引起不适;

猪肝的热量129千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肝、养血、增强免疫力等功效;可与银耳、大白菜、松子搭配;与圣女果、鲤鱼、鸽肉相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 骨汤砂锅面热量848 千卡
  • 脂肪11.84 克
  • 蛋白质44.48 克
  • 碳水化合物77.25 克
  • 253.5 毫克
  • 117 毫克
  • 26.26 毫克
  • 829 毫克

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