| 下饭菜-青椒肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 708克 | 下饭菜-青椒肉丝热量/卡路里1277千卡 | |||

1/8. 里脊肉洗净,切丝,放入盐、料酒、鸡精、淀粉、生抽、糖抓匀腌制片刻

2/8. 青椒红椒切丝,黑木耳泡发后洗净去蒂。

3/8. 锅内放油,烧至八成热,加入肉丝大火快速翻炒至变色盛出。(火一定要大火,小火的话肉容易炒老,)

4/8. ~

5/8. 锅洗净后放油,加入葱姜末爆香

6/8. 加入青椒、红椒,黑木耳,大火翻炒。

7/8. 放入煸炒好的肉,然后一起翻炒,稍微撒点水盖上锅盖,焖30秒开盖,放入少许生抽和糖,倒入芝麻油,拌匀盛出

8/8. ~
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、胃肠胀气、健胃消食等功效;可与鳝鱼、紫甘蓝、猪肝搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有防感冒、降血糖、帮助消化等功效;可与花菜、鳕鱼、苦瓜搭配;与猪肝、胡萝卜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清肠胃、祛病延年、益气等功效;可与海蜇皮、豇豆、枣(鲜)搭配;与红螺 、青萝卜、萝卜相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、祛腥味、补充氨基酸等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、清污解毒、消毒等功效;与小豆、红豆馅、红豆沙相克,同食可能会引起不适;