| 全麦蜜豆卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全麦粉 | 克 | 203千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 蜂蜜 | 克 | 112千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 高筋面粉 | 克 | 758千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黑糖 | 克 | 74千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 15千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 牛奶 | 克 | 4千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蜂蜜 | 克 | 96千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 馅料 | 克 | 927千卡 | 275千卡 | 9.2克 | 3.9克 |
| 总量 | 969克 | 全麦蜜豆卷热量/卡路里2557千卡 | |||
 热量2557千卡，相当于剪指甲2557分钟消耗的热量...60 | |||||
全麦蜜豆卷的做法共5个步骤
食材主料/辅料
全麦面团（适量）、全麦粉（90克）、蜂蜜（35克）、水（100克）、面包体（适量）、高筋面粉（210克）、鸡蛋（1个）、黑糖（20克）、盐（3克）、酵母（3克）、牛奶（35克）、黄油（30克）、馅料（适量）、无糖芝麻粉（150克）、蜂蜜（30克）、牛奶（10克）、蜜豆（适量）
1/5. 牛奶芝麻蜂蜜混合均匀成湿润的陷料
2/5. 全麦粉加水加蜂蜜拌匀，静置1小时
3/5. 将面包体材料除去黄油揉成面团，再加入全麦面团，揉匀，再放入黄油肉出膜，盖上湿布发酵一小时至两倍大小。排气后醒20分钟
4/5. 面团整形，擀成长方形的面团，摸上芝麻馅料放上蜜豆后，从一边卷起。用线割开面团放入烤盘，再发酵一小时
5/5. 烤箱预热180度，烤25分钟，出锅即可
食材功效信息
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有抗忧郁、健脾、养心等功效；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强抵抗力、保护肝脏、消除疲劳等功效；可与橙子、雪花梨、南瓜子搭配；与李子、螃蟹、茭白相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、滋阴润燥、预防动脉硬化等功效；可与菠菜、北极虾、干贝搭配；与味精、牛奶、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 全麦蜜豆卷热量2557 千卡
- 脂肪124.94 克
- 蛋白质53.45 克
- 碳水化合物455.75 克
- 钠10838.3 毫克
- 钙919 毫克
- 铁11.11 毫克
- 钾850 毫克