| 菠菜猪肝养身汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 总量 | 683克 | 菠菜猪肝养身汤热量/卡路里981千卡 | |||

1/6. 猪肝洗净,用冷水泡上半小时,可以把血沫泡出来

2/6. 生姜,香菜切好备用

3/6. 泡好的猪肝,倒入料酒,食用盐,生姜,腌制半小时,猪肝这样比较入味

4/6. 锅中加入冷水烧开,倒入之前腌制好的猪肝,不要把料酒到进去我是拿漏勺过了一边汁水才到进去的,火候一定要掌控好变色就可以关火了,不然猪肝老了不好吃,时间不能太长

5/6. 关完火事先洗好的菠菜放入汤中,小菠菜可以直接烫熟,不需要在煮一遍,此时加入盐,味精少许,在倒入少许的食用油,一层油漂在汤上很好看的

6/6. 好啦,我在汤里面撒了点香菜,喜欢的朋友都也可以加点香菜呦
菠菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进生长发育、保障营养、通肠导便等功效;可与冬瓜、茄子、粉丝搭配;与鳝鱼、带鱼、牛肉相克,同食可能会引起不适;
猪肝的热量129千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强免疫力、养血、明目等功效;可与青椒、银耳、金针菇搭配;与麻雀肉、鲤鱼、鹌鹑蛋相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解鱼蟹毒、镇吐、解毒等功效;可与牛里脊、牛肉、羊排搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有降低胆固醇、降血脂、预防心血管疾病等功效;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效;