| 柚皮糖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 柚子皮 | 克 | 86千卡 | 42千卡 | 0.80克 | 0.20克 |
| 冰糖 | 克 | 993千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 460克 | 柚皮糖热量/卡路里1083千卡 | |||
 热量1083千卡，相当于唱歌542分钟消耗的热量...120 | |||||
柚皮糖的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 用盐清洗柚子表皮，搓搓搓！（无视我的图…我妈为了吃这个买了4-5个柚子…全解剖啦）
2/18. 修整表皮，怎么修整由你。（切小段再修也行）
3/18. 切薄，大约1毫米这样，白色部分太多…请无视（老妈拒绝浪费…）
4/18. 切了一个半小时…大脸盆
5/18. 加盐干拧别加水，去除浓重的苦涩气味，用力！
6/18. 泡水搓搓搓…看看这纯纯的柚子皮水…好好闻…感觉总能提炼出什么…
7/18. 拧干…
8/18. 处理完成…泡水…每隔三个小时左右…重复…拧干…换水…拧干…换水…持续24小时…忙，可以多等等，但是别超过48小时…坏掉的…
9/18. 好！历经24小时啦！拧干…
10/18. 放到锅里…加水浸没柚子皮就好…
11/18. 煮开后再煮一，二分钟
12/18. 待凉…拧干…
13/18. 原谅我，直接干了…糖250g，水200g放进平底锅…熬制糖浆…等待糖全部融化…
14/18. 加入拧干的柚子皮
15/18. 翻炒至无液体…晶莹剔透的…
16/18. 这是时候已经能吃了…但是为了方便保留…我们来做烘干处理…60-80°慢慢烘…烘好的柚皮糖…可以保存一个多月…开玩笑…不够吃还存一个多月
17/18. 这是第一次做…400克冰糖…弄出来的柚皮糖有结糖霜…像冬瓜糖那种…非常漂亮…但是…非常甜…
18/18. 装盒…成品挺诱人的…小朋友…还没有看见抗拒的…都很喜欢吃…主要…冰糖不上火，本身柚子皮也是凉的…健康小零食…你值得尝试…！
食材功效信息
柚子皮的热量42千卡（每100克）；具有降血糖、防癌防中风、健胃化食等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有化痰止咳、补中益气、祛脂降压等功效；可与黑芝麻、莼菜、石榴搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、消毒、调味等功效；与红豆、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 柚皮糖热量1083 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质2.8 克
- 碳水化合物121.5 克
- 钠10034.7 毫克
- 钙82 毫克
- 铁3.9 毫克
- 钾11 毫克