| 五香咸角酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 植物油 | 克 | 240千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 五香粉 | 克 | 2千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低筋粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黑芝麻 | 克 | 259千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 植物油 | 克 | 267千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 477.6克 | 五香咸角酥热量/卡路里1804千卡 | |||
 热量1804千卡，相当于洗脚451分钟消耗的热量...240 | |||||
五香咸角酥的做法共5个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（150克）、植物油（45克）、白糖（10克）、水（以上水油皮）（60克）、低筋粉（100克）、盐（3克）、五香粉（0.6克）、植物油（50克）、葱（以上油酥）（5克）、黑芝麻（50克）、鸡蛋（1个）
1/5. 将水油皮材料混合，揉面至光滑，醒面10分钟
2/5. 把油酥材料混合，捏成团，醒10分钟
3/5. 将水油皮擀成圆形，把油酥搓成球形，包入水油皮。
4/5. 将包好的面团擀平，成椭圆形，卷起来，再擀成长条，可能比较长，可以边擀边卷。一共擀3次，第三次，擀成圆形，切成自己想要的块数（我这里切了15块）。刷上蛋液，撒上芝麻。
5/5. 烤箱预热180℃，10分钟，烤的时候上下150℃，烤40分钟。烤的时候用油纸铺垫，要尽量烤干，但不能焦。
食材功效信息
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、解盐卤毒、保肝解毒等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、清理胃水、消毒等功效；与红豆沙、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾温中、消炎利尿等功效；
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营养信息
- 五香咸角酥热量1804 千卡
- 脂肪260.79 克
- 蛋白质65.56 克
- 碳水化合物358.46 克
- 钠10190.7 毫克
- 钙1166 毫克
- 铁41.46 毫克
- 钾710 毫克