| 春笋红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 春笋 | 克 | 143千卡 | 19千卡 | 1.8克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 1557克 | 春笋红烧肉热量/卡路里3412千卡 | |||
 热量3412千卡，相当于美容3412分钟消耗的热量...60 | |||||
春笋红烧肉的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 将春笋切滚刀块，五花肉切小段；
2/13. 用水焯一下，捞出；
3/13. 五花肉也焯一下，捞出；
4/13. 将五花肉均匀的切成小块；
5/13. 炒锅加热，依次放入；
6/13. 煎至两面金黄；
7/13. 煎五花肉的同时，切好生姜、大蒜，准备好八角；
8/13. 将生姜、大蒜、八角放入炒锅中翻炒约半分钟后，加入黄酒继续翻炒半分钟；
9/13. 加入老抽生抽翻炒约一分钟；
10/13. 放入春笋继续翻炒约一分钟；
11/13. 加入清水，煮开后移入高压锅中（未拍照），加入冰糖，等高压锅上汽后继续烧10分钟左右，关火；
12/13. 再从高压锅移入炒锅中，收完汤汁即可；
13/13. 开吃啦！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、滋肝阴、补肾养血等功效；可与蘑菇、冬瓜、萝卜搭配；与鲫鱼、百合、菱角相克，同食可能会引起不适；
春笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有化痰、增进食欲、清肺等功效；可与苦瓜、鲍鱼、黑木耳搭配；与糖浆、羊排、羊骨相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、帮助消化、助阳等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防癌症、预防感冒、改善肝功能等功效；可与龙须菜、火腿、玉米面搭配；与鸡翅、蜂蜜、草菇相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促消化、祛寒湿、腹部冷痛等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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营养信息
- 春笋红烧肉热量3412 千卡
- 脂肪59.48 克
- 蛋白质33.89 克
- 碳水化合物247.61 克
- 钠365.7 毫克
- 钙369 毫克
- 铁33.37 毫克
- 钾1758 毫克