| 奶油霜红丝绒蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 422千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 可可粉 | 克 | 24千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄油 | 克 | 1288千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖霜 | 克 | 322千卡 | 402千卡 | 0克 | 0克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 红曲粉 | 克 | 24千卡 | 395千卡 | 32.89克 | 0克 |
| 总量 | 1516.5克 | 奶油霜红丝绒蛋糕热量/卡路里2897千卡 | |||
 热量2897千卡，相当于剪指甲2897分钟消耗的热量...60 | |||||
奶油霜红丝绒蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（100克）、细砂糖（80克）、鸡蛋（1个）、可可粉（7克）、牛奶（1005克）、盐（2克）、泡打粉（2.5克）、红曲粉（8毫升）、黄油（145克）、糖霜（80克）、香草精（1.25毫升）、朗姆酒（1.25毫升）、食用色素（适量）
1/9. 45克黄油软化，加入细砂糖、盐打发，打至细颗粒状态。
2/9. 分三次倒入全蛋液，打发。分三次是为了蛋液与黄油更好的乳化融合。
3/9. 将红曲粉倒入90克牛奶中，将牛奶调成鲜红色。
4/9. 泡打粉，可可粉混入面粉中，混合粉过筛。
5/9. 将过筛后的粉倒入三分之一的黄油中，搅拌均匀后倒入红色牛奶，如此再重复两次，直至将面粉、牛奶黄油均匀混合成面糊
6/9. 倒入模具，烤箱170度，45分钟。
7/9. 奶油霜的制作：将100克黄油软化，加入糖霜，打发。
8/9. 加入香草精，朗姆酒，牛奶，继续打发。可以加入自己喜爱的颜色的色素。
9/9. 将调好颜色打发好的奶油霜放入裱花袋，即可裱花装饰。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、止咳、抗菌抑菌等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、健脑益智、美容护肤等功效；可与基围虾、牡蛎 、青椒搭配；与茶叶、豆奶、兔肉相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、治便秘、改善视力等功效；可与桃、香蕉、甘蔗搭配；与猕猴桃、金桔、空心菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶油霜红丝绒蛋糕热量2897 千卡
- 脂肪123.09 克
- 蛋白质86.44 克
- 碳水化合物487.02 克
- 钠15486.9 毫克
- 钙524 毫克
- 铁7.01 毫克
- 钾727 毫克