| 翻糖杯子蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 泡打粉 | 克 | 2千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 340克 | 翻糖杯子蛋糕热量/卡路里1312千卡 | |||
 热量1312千卡，相当于大提琴656分钟消耗的热量...120 | |||||
翻糖杯子蛋糕的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 把黄油软化，加入细砂糖打发至颜色发白膨发的状态；
2/14. 把全蛋打散，分4-5次加入打发黄油中，每次都用打蛋器打匀；
3/14. 如果温度太低，混合过程中会出现油水分离现象，可以在打蛋盆底下衬一个温水盆帮助升温；
4/14. 加入低粉和泡打粉，用刮刀拌匀；
5/14. 这是加入粉后的状态；
6/14. 小碗中准备温热的牛奶，加入一勺第5步的料，拌匀后再倒入打蛋盆用刮刀拌匀；
7/14. 把蛋糕糊加入纸杯中，推荐使用冰淇淋勺，很方便蛋糕糊装入；
8/14. 烤箱提前预热至上火170度，下火160度，把烤盘放在倒数第二层，烤制时间在20-22分钟，观察蛋糕表面上色后就可以取出；
9/14. 烤好的蛋糕马上移至烤网上晾凉，不然蛋糕的热气会弄湿纸杯；
10/14. 制作翻糖部分：把红色的翻糖膏揉匀；
11/14. 擀平后，用布丁模具按出裙子的部分；
12/14. 牙签制作裙子的摺边；
13/14. 把裙子盖住杯子蛋糕；
14/14. 小花模具制作上半身部分，修整后用清水与裙子连接就可以粘合。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、加饱腹感等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、抗氧化、促进伤口愈合等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、预防动脉硬化、增强皮肤润滑等功效；可与银鱼、辣椒、西红柿搭配；与豆奶、茶叶、牛奶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 翻糖杯子蛋糕热量1312 千卡
- 脂肪112.81 克
- 蛋白质30.17 克
- 碳水化合物219.72 克
- 钠219.9 毫克
- 钙372 毫克
- 铁3.18 毫克
- 钾286 毫克